酱料袋的革命

2017-11-17 18:39:23

爱吃泡面的人都有这个感觉,当面饼入碗,饥饿感达到最高峰的时候,撕开酱料袋的过程常会变成灾难。因为饿了手会抖、用力也会大,而酱料袋不合理的设计经常会让里面的汤汁撒的到处都是,不过这种酱料新包装有可能解决这个问题了。

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虽然酱油包的起源仍是个不解之谜,但一个叫Howard Epstein的人让它流行了起来。50年前,他贷款了5000美元,执意进入爆米花包装行业,但生意失败了。一个销售员建议他涉足酱油包装行业,他于1964年成立了Kari-Out,自此进入了这个全新领域,并且让调味料包风靡全球。

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但酱油包的设计是合理的吗?食客在撕包装的时候,经常会把酱油溅的四处都是,这个包装还很不环保,最要命的是,每餐的酱油不是给的太多就是太少。改变传统的包装设计思路并不容易,但确实有公司做出了改变。H.J.Heinz公司就曾经给番茄包来了个大升级——他们发明了一种叫做DipSqueeze的番茄酱包。酱包有两种打开方式:从顶部撕或从底部撕,可以挤着吃和沾着吃。

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酱油的包装也能作出什么改变吗?这时Gary Murphy出现了。他是Little Soya的CEO,这个德克萨斯人也是个不凡的人,他曾做过家具倒卖生意,把中国的家具倒卖到美国,还在休斯顿开过快递公司。当他决定做酱油包装业务时,酱油还只是外卖中一个不起眼的配角。2008年他遇到了Frederick,一家拉斯维加斯食品公司的总监,那时他对赌场里供应的酱油非常不满意:这些酱油太咸了,包装看上去也低档。一次性的酱油包装一直很困扰他。那时Gary Murphy也想找到一种更自然、更环保的包装,他决定还是自己动手。

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将“寻找新包装”放上议程上后,Murphy便开始了包装寻找之旅,很快他们便引领了酱油包装史上的一次革新:他们将酱油包装设计成了透明的小鱼的形状—这个包装还有一个帽子,能装盛剩余的酱油。

鱼的形象不仅塑造了品牌优势,还是避免了浪费。现在这种小鱼包装已经侵入韩国、中国、越南、泰国和挪威市场,它比原有的包装有着更高的溢价。欧睿信息咨询公司去年十一月份的调查显示,尽管全球的经济已经复苏,但有更多的人们还是选择在家里吃饭,他们会选择更高档的调味品,以模仿高档餐厅的口感。烧烤酱、沙拉酱和酱油的销售利润在不断增长。